红烧牛筋

作者： qiuff716

用料

• 牛筋 1斤
• 姜 4片
• 老抽 2勺
• 八角 一个
• 大蒜 两头
• 白糖 一勺
• 桂皮 半个
• 香叶 一片
• 干辣椒 2勺
• 盐 适量

红烧牛筋的做法步骤

步骤 1

牛筋焯水后剪碎或切碎后焯水

步骤 2

2，冷油放糖炒糖色，放牛筋翻炒至上色。

步骤 3

3、加水，加生抽，加入香料、姜和一头蒜炖煮收汁

步骤 4

4、水开后，放入高压锅，高压锅开后转小火炖一小时

步骤 5

5、另外一头蒜切碎，热油炒蒜，蒜炒至金黄后，加入干辣椒，翻炒两下就好，小心干辣椒烧焦。加入高压锅压过的牛筋，稍微加一点点盐，边试味道边加盐。翻炒几下出锅

菜谱创建时间：2024-10-22 18:37:55