五香茶叶蛋

作者： 爱吃火锅的金子

用料

• 鸡蛋 10只
• 八角 3颗
• 香叶 一小把
• 桂皮 两三片
• 花椒 一小把
• 盐 25克
• 冰糖 10克
• 老抽 10克
• 生抽 20克
• 红茶 5克
• 小红辣椒 1个（不喜欢可以不放）
• 水 1500毫升

五香茶叶蛋的做法步骤

步骤 1

鸡蛋煮之前清洗一下

步骤 2

冷水下锅开煮，开锅后煮2-3分钟，关火闷一会儿（5-10分钟）即可。

步骤 3

捞出煮好的鸡蛋，用大勺子背将鸡蛋皮敲碎。

步骤 4

将调料调匀后倒入锅中开煮。

步骤 5

调料煮开后将敲碎皮的鸡蛋放入锅中继续煮20分钟，关火闷几个小时。

步骤 6

成功！

菜谱创建时间：2024-10-22 16:34:16