山药板栗鸽子汤

作者： 玲珑柳-1

现代医学研究证明：鸽子肉的蛋白质含量在15％以上，消化率可达97％，所含的钙、铁等元素及维生素Ａ、Ｅ等都比鸡、鸭、鱼等普通肉类含量高。所以，鸽子在民间素有“一鸽胜九鸡”的美称。鸽肉具有补肝壮肾、益气补血、美容养颜之功效，栗子有养胃健脾、补肾强腰、抗衰老、延年益寿等作用；山药、鸽肉、粟子三者同食，既可以补肾健脾，又有很好的美容养颜、延年益寿之功效，特别适合于女性和老年人食用。

用料

• 鸽子 1只
• 山药 半根
• 板栗 9-10粒
• 参片 2-3片
• 枸杞 适量
• 姜 2-3片
• 料酒 少许
• 葱 少许

山药板栗鸽子汤的做法步骤

步骤 1

食材洗净切块粒备用

步骤 2

水中加盐和姜片和料酒，放入鸽子煮开，沸水去沫，捞起备用

步骤 3

重新准备一锅清水，将鸽子和其他食材（除枸杞和葱）一起放入锅中，开启煲汤模式，最后5分钟加入食盐调味，撒上枸杞。

步骤 4

起锅前撒入适量葱花

步骤 5

喝汤吃肉啦！

菜谱创建时间：2024-10-21 10:31:48