五香/椒盐炒花生

作者： 团圆呀

用料

• 盐 400克
• 干花生 500克
• 花椒 30克
• 八角 20克
• 蒜头 1个
• 白酒 少许
• 盐 1克
• 十三香 1、2克
• 鸡精 少许

五香/椒盐炒花生的做法步骤

步骤 1

花生洗净，开水泡10分钟，倒掉水沥干水分➕盐1克➕鸡精➕十三香➕蒜切片➕八角➕滴几滴白酒搅拌均匀可以提香，味道更丰富，腌制30分钟。

步骤 2

锅中倒入食用盐，➕花生不停搅拌，火🔥可以大一点，刚开始比较湿的。盐粘在花生上面，大概五分钟，闻到香味，转小火🔥以防糊锅，不停搅拌，比较费手，大概20~30分钟，听见噼里啪啦响的声音就差不多了，要注意，别糊了，可以看颜色，尝下生不生，看自己喜欢的成熟度出锅！然后大筛子过筛掉盐，放凉了就很酥脆了！椒盐可以反复利用，很好吃的

菜谱创建时间：2024-10-20 23:20:02