锅干倒入山茶油,一点白糖,没有称大概10多克吧,小火慢慢熬到糖化了并呈现焦糖色,把爆裂玉米粒倒入锅里迅速搅匀,同时另外一只手拿着锅盖,听到有爆炸声立即扣上锅盖,盖着锅盖继续搅动,知道爆炸声减少基本没有。