杂菜蛋炒饭

作者： 阿瑋師傅

用料

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杂菜蛋炒饭的做法步骤

步骤 1

晚上22点煮个白米饭，冰箱冷藏2小时，成为隔夜饭，别跟我说煮饭不会！

步骤 2

准备一大碗隔夜饭、3个鸡蛋、杂菜(胡萝卜丁、玉米粒、青豆)、香菇丁、包菜碎、午餐肉丁、肉末、葱白葱花、蒜末

步骤 3

起锅烧油，油多一些，加入鸡蛋滑散，炒成小块

步骤 4

加入米饭，全程大火翻炒(颠不动锅就可劲儿炒）

步骤 5

加入杂菜(胡萝卜丁、玉米粒、青豆)、香菇丁、午餐肉丁、肉末、葱白、蒜末，快速、持续翻炒，将肉末炒熟

步骤 6

下入包菜碎，调料加入1勺盐、1勺白糖、1勺鸡精、1勺黑胡椒粉(我没放)、1勺生抽、1勺蚝油，继续快速、持续翻炒(整个过程大概1分钟左右)

步骤 7

撒上葱花，翻炒均匀，出锅装盘

步骤 8

开！！炫！！！

菜谱创建时间：2024-10-20 16:03:15