蟒槽鱼头汤

作者： 泳卉泳卉

本来想纯粹喝鱼汤的 后来想说 不如多来点配菜 当个烤鱼来吃

用料

• 鱼头 1斤
• 豆腐
• 葱
• 金针菇土豆绿叶菜

蟒槽鱼头汤的做法步骤

步骤 1

超市买的鱼头 拿出来把硬的翅膀剪掉 再确认一下鱼鳞清除干净 用纸擦干

步骤 2

准备一些备菜 想吃什么备什么 随意

步骤 3

老豆腐先煎定型 盛出来备用

步骤 4

热锅冷油 先放一块下午煎 煎到一面焦黄翻面 再放第二块 以此往复 直到都煎黄 煎透是汤白的关键 我还放了点葱一起煎 全部煎老了 倒入莫过食材的开水

步骤 5

鱼煮开5分钟 撒盐或者放你喜欢的调料 味增/laksa/火锅料 再下入所有配菜 再煮10分钟 水少点就是烤鱼 水多点就是鱼汤 自己吃怎么开心怎么来

菜谱创建时间：2024-10-20 14:45:13