芦笋炒牛肉（家常菜）

作者： 云朵朵啦啦啦

用料

• 牛排（牛小排） 2-4块
• 芦笋 6-9根
• 蒜（独头蒜） 3-5个
• 黑胡椒碎 1-2勺
• 生抽 1勺
• 黑胡椒汁 2-3勺
• 欧芹碎 适量

芦笋炒牛肉（家常菜）的做法步骤

步骤 1

①牛排解冻后，用厨房纸吸去水分（不水洗牛排，否则容易有腥臭味）、切条，加入1勺黑胡椒碎、抓匀码味； ② 3-5个独头蒜切块，芦笋洗净后切条、焯水备用； ③ 锅中少许油热后，加入牛排煎至5成变色（约5成熟）、捞出； ④锅中余油炒香大蒜，加入牛排条、芦笋翻炒几下；

步骤 2

⑤加入1勺生抽、2-3勺黑胡椒汁（市售）翻炒均匀； ⑥撒上黑胡椒碎、欧芹碎即可！

菜谱创建时间：2024-10-20 14:22:54