蒸罗非鱼（不辣版）

作者： 麦穗鱼的夏天

在丽江一家回族饭店里吃的，老板算是多年的熟人了，最近他们开发的新菜推荐给我们，没想到很好吃😋问了老板方法后，现记录如下。 制作简单。

用料

• 罗非鱼 1条
• 辣椒面 不辣的辣椒面 适量
• 小葱 2-3颗
• 生抽 适量

蒸罗非鱼（不辣版）的做法步骤

步骤 1

1.罗非鱼洗干净，肚里的黑色膜洗净。 （被开两半打开，用盐🧂腌一下） 2.小葱切碎 备用。 3.准备辣椒粉（不辣的）菜市场买的。 4.生抽适量

步骤 2

1.先把罗非鱼蒸熟，倒去汤汁。 2.鱼身上，撒上小葱，相对集中。 （加小葱是防止油温过高和提鲜） 3.油上锅加热。 （加热到高温可以把辣椒粉冲香 或微糊的状态） 4.鱼身，小葱，上放辣椒面，油温上来后冲在辣椒上，辣椒粉要达到熟透的状态，然后倒入适量的生抽就可以了。

步骤 3

菜谱创建时间：2024-10-20 11:14:54