田园香茄

作者： _绒毛

用料

• 茄子 2条
• 青椒 80g 我用了一斤
• 盐 3g 我随意放的
• 鸡精 2g 我随意放的
• 红油 15g 用的辣椒油 随意放的

田园香茄的做法步骤

步骤 1

茄子洗净，打上十字花刀，青椒洗净切成末

步骤 2

锅中放油，烧至七成热，大概210℃，把茄子放入油锅中炸熟，取出沥油，也可以复炸减少吸油量

步骤 3

炸香青椒粒，捞出，重新热锅，下入青椒和茄子，调味料，炒至入味即可

步骤 4

田园香茄的小贴士

刀工不成，下锅前是一整条，炸完就散开了，不过味道还是好的

菜谱创建时间：2024-10-19 22:31:59