醪糟鸡蛋

作者： 2633_z96d

醪糟蛋是一道地方小吃，属于川菜系。醪，古汉语中的酒酿，醪糟蛋是四川方言，就是酒酿煮鸡蛋。锅内放醪糟与适量水烧开。 打入鸡蛋，煮熟，分盛入小碗中，加猪油、糖即可。记忆中的醪糟蛋都是要放猪油的，若有炼猪油剩下的油渣加进去味道更好；鸡蛋别煮太老，最好是蛋黄是生的，称为糖心蛋。

用料

• 醪糟 适量
• 鸡蛋 1个
• 枸杞 4-5粒
• 红枣 3-4个
• 桑葚干 4-5粒
• 红糖 少一点

醪糟鸡蛋的做法步骤

步骤 1

冷水放红枣，枸杞，桑葚煮开。

步骤 2

煮开后放醪糟，鸡蛋，看口味放少许红糖(醪糟，红枣，桑葚都甜)。

步骤 3

步骤 4

步骤 5

菜谱创建时间：2024-10-19 18:18:21