豆豉蒸排骨

作者： mumuka

用料

• 排骨 500克
• 豆豉 1勺
• 蒜 半头
• 盐 1小勺
• 糖 1小勺
• 蚝油 1勺
• 生抽 1勺
• 淀粉 1勺
• 食用油 1勺

豆豉蒸排骨的做法步骤

步骤 1

清洗排骨：水里加入面粉、小苏打，倒入排骨抓捏1-2分钟，洗出血水，再用清水冲洗几遍后捞出。

步骤 2

调料汁：锅里放一勺食用油、烧热，倒入蒜末、豆豉爆香后关火。加入盐、糖各1小勺，蚝油1勺，生抽1勺。

步骤 3

腌排骨：将上面的料汁倒入洗好的排骨中，加1勺淀粉，拌匀，放入冰箱腌制半小时以上。

步骤 4

蒸排骨：将腌制好的排骨码入盘子里，蒸箱蒸45分钟～60分钟，出锅。

菜谱创建时间：2024-10-18 19:59:20