极简版糖醋排骨

作者： 阿珰珰

一锅成菜版

用料

• 肋排 500克
• 姜 30克
• 葱 30克
• 料酒 25克
• 盐 2克
• 冰糖 55克
• 醋 45克
• 香叶 2片
• 八角 1个
• 酱油 12克

极简版糖醋排骨的做法步骤

步骤 1

步骤 2

准备好冰糖和醋，醋可以用不同醋混合，增加风味，比如镇江香醋一份果醋一份柠檬汁半份混合

步骤 3

排骨低温小火慢煎，煎到两面稍黄

步骤 4

加入开水，撇去浮沫，加入葱姜料酒盐八角香叶

步骤 5

小火慢炖60-90分钟

步骤 6

加入酱油，开盖慢慢收汁

步骤 7

收到汤没过排骨一半时加入冰糖和醋，继续收汁

步骤 8

喜欢的话可以撒上白芝麻，出锅

菜谱创建时间：2024-10-18 19:53:41