炒茄子

作者： 风风火火烧火火风风

用料

• 茄子 2条细茄
• 青椒 1颗青1红抗椒2乡户辣椒
• 生抽 1勺
• 盐 适量
• 李锦记黄豆酱 一勺

炒茄子的做法步骤

步骤 1

1️⃣茄子滚刀切块，一勺盐腌制出水，把水挤干备用。 2️⃣辣椒用刀拍瘪，切丝。姜切丝。蒜拍碎后切两刀。 3️⃣热锅，生姜大蒜辣椒搞里头，茄子搞里头，稍微炒干后加油，油一定要多，至少是平时炒菜的一倍才行！ 4️⃣菜倒进去后不要疯狂翻炒，先让油煎焦黄一点再翻面，待两面焦黄后再加入李锦记黄豆酱翻炒，炒匀就完成啦～ ps：腌制过程中和黄豆酱都有咸味，炒的过程中就别再另外加盐了，盐和黄豆酱一定要控制好量，别过咸了。

菜谱创建时间：2024-10-18 19:03:27