流心馅方糕

作者： 宝宝的好婆

用料

• 水磨粘米粉 170克
• 水磨糯米粉 50克
• 玉米淀粉 20克
• 糖粉 40-50克
• 水 120克
• (浓稠型)果酱 适量

流心馅方糕的做法步骤

步骤 1

粉类混合拌匀，水分三次加入

步骤 2

搓细，用16目的筛子过筛

步骤 3

模具底部垫硅胶垫

步骤 4

放三分之一粉，然后水开上锅大火蒸2分钟

步骤 5

再放入三分之一米粉，铺平

步骤 6

挖坑，可以挖大一点

步骤 7

放入5-8克浓稠一点的果酱（草莓果酱或蓝莓果酱） 如果放豆沙，豆沙调稀一点，太干会裂开。

步骤 8

蓝莓果酱

步骤 9

放入剩余一半的粉，刮平，盖上打湿挤干的蒸笼布。

步骤 10

盖上打湿挤干的蒸笼布，水开上锅蒸35分钟

步骤 11

切开流馅。

步骤 12

草莓果酱、蓝莓果酱

步骤 13

也可以用模具，轻轻压一下，脱模后蒸18分钟左右(看糕的厚薄定时间，这个薄蒸18分钟)

菜谱创建时间：2024-10-18 14:51:10