抹茶卡仕达酱

作者： 夏目银酱

很简单 新手只要跟我步骤走就OK。 此酱量适合我的北海道戚风11杯配方。

用料

• 蛋黄 2个
• 牛奶 150毫升
• 白糖 15克
• 低粉 15克
• 抹茶粉 5克

抹茶卡仕达酱的做法步骤

步骤 1

第一步：奶锅内蛋黄打散 加入牛奶和白糖打匀； 2️⃣筛入低粉和抹茶粉 搅拌均匀； 3️⃣开小火 不停搅拌至轻微冒泡（煮熟）继续搅拌至粘稠 不能停止搅拌！ 4️⃣立即关火 继续搅拌 保持不粘锅。 自然冷却 或者奶锅放冰水里加速冷却。 5️⃣冷却后抹茶糊依然粘稠 作为内馅儿备用。

菜谱创建时间：2024-10-18 13:52:37