陕北熬豆角

作者： L先森的大厨

想吃却总是做不好，在老公一步一步细致的步骤下居然成功啦！Mark一下避免下次忘了

用料

• 主料：
• 西红柿 1中大颗
• 土豆 1中大颗
• 豆角 适量（看几人吃）
• 调味料：
• 葱、蒜末 稍微多点
• 干辣椒 1个
• 十三香
• 生抽
• 老抽
• 盐
• 鸡精

陕北熬豆角的做法步骤

步骤 1

油比平时炒菜多1.5-2倍，葱蒜辣子下锅--土豆（翻炒均匀）--十三香多半勺（继续翻炒）--豆角（继续翻炒均匀）--老抽上色（不要倒太多）--翻炒上色--加水（刚刚平锅里的菜菜）--盖盖中火闷7~8分钟

步骤 2

-加切好小块的西红柿--加一点生抽--继续闷7~8分钟--看土豆能压烂就全部压烂，不能压烂就继续闷。

步骤 3

能压烂土豆后撒适量盐，大火开始收汁（收汁过程一直翻炒小心糊锅）。最后撒鸡精出锅🎉

陕北熬豆角的小贴士

土豆一定要闷煮到软烂然后杵成泥，它是让所有食材拥抱在一起的关键！祝你也能一次成功哟🎉💯

菜谱创建时间：2024-10-18 10:51:45