黑香米饭团

作者： 宝宝的好婆

用料

• 一：饭团材料 6个量
• 黑香米 50克
• 糯米 200克
• 大米 250克
• 水 500克
• 馅料 有啥放啥
• 饭团纸 28*29cm

黑香米饭团的做法步骤

步骤 1

称量：黑香米50克，糯米200克，大米250克

步骤 2

黑米淘洗干净，加500克冷水，上锅大火煮开再大火煮3分钟（不用盖盖）关火，黑米用手掐一下就断即可。黑米水还有用不能倒掉

步骤 3

黑米水过滤出来➕再加上冷水=总量500克，晾凉。

步骤 4

大米和糯米洗净，控干水分

步骤 5

加入煮过的黑米，加入黑米水500克（不够要加满，也可以煮黑米的时候多加50克左右水）拌匀，等上1分钟让米固色，加油2克，加松茸鲜1克，拌匀，按煮饭键。

步骤 6

煮好打散

步骤 7

取米饭150克去粘在海苔的下半部分，用掌根的力量轻轻的往前推开，这里有个细节：海苔的下面留出一指宽，海苔的上面又要留出两指宽，这样做是为了饭团包起来贴合的更加紧实。

步骤 8

放:肉松5克，黄瓜2小条（切一指长的段，每段去馕切8-9小条），玉米粒5克，酱瓜丁5克，色拉酱10克，番茄酱5-10克， 或：肉松5克，黄瓜2小条，培根（油炸一下）或香肠或鸡排，沙拉酱10克，蕃茄酱5克（可不放），油条脆5克，也可以挤上蜂蜜芥末酱 其实可以家里有啥放啥。卷起 咸口的:肉松5-15克，五仁酱丁萝卜干5克，油条酥5克，花生碎5克，辣白菜10克甜辣酱5克，黑胡椒酱10克

步骤 9

左右大拇指分别捏住米饭最近的地方往中间合起来，然后包起来

步骤 10

这个没垫海苔，放榨菜丝，辣白菜，花生米，土豆丝(焯水，炒断生，拌入松茸鲜，一点点盐)，甜辣酱，黑胡椒酱，外婆菜，酸豇豆等等都可以的

步骤 11

切开

步骤 12

包

步骤 13

包

步骤 14

甜辣酱，黑胡椒酱

步骤 15

黑香米

步骤 16

切条

步骤 17

合味油条酥

菜谱创建时间：2024-10-17 22:18:24