泰式柠檬酸辣鸡爪

作者： 一家子吃货0613

用料

• 鸡爪 2斤
• 藕 2斤
• 青柠檬 4个
• 香菜 1把
• 陈醋 50ml
• 生抽 360ml
• 料酒 20ml
• 白醋 30ml
• 香油 适量
• 白糖 25g
• 李锦记泰式甜辣酱 380g
• 大蒜 1头
• 小米辣 适量
• 姜片 n片

泰式柠檬酸辣鸡爪的做法步骤

步骤 1

鸡爪减去指甲，一分为二

步骤 2

冷水下锅鸡爪，加姜片、料酒、花椒几粒，水开煮10-15分钟

步骤 3

莲藕切块，开水下锅煮4分钟

步骤 4

鸡爪和莲藕捞起冲凉水洗净，放入冰水20分钟左右（冰块可以提前冻好）

步骤 5

柠檬削皮切片去籽（皮留下放调料里面），小米辣切碎，蒜打成蒜末

步骤 6

将所有调料放入一个大盆拌匀，将滤好水的鸡爪和藕丁放入调料拌匀，5-6个小时即可开吃

菜谱创建时间：2024-10-17 13:45:09