木须裙边贝

作者： 铁拳无敌

这是在北戴河学的一道菜，一查菜谱居然没有，就自己写一个吧。

用料

• 裙边贝
• 鸡蛋 2-3个
• 木耳
• 韭菜（或蒜黄）
• 姜
• 葱
• 蒜
• 黄酒
• 生抽
• 盐
• 糖 少许
• 食用油

木须裙边贝的做法步骤

步骤 1

提前用冷水泡发木耳。

步骤 2

先炒鸡蛋。

步骤 3

锅中放入油，放入葱姜蒜爆香，然后下裙边贝，烹入料酒，加一些生抽，加一点点糖提鲜，把裙边贝炒熟。

步骤 4

先放入木耳、韭菜（或蒜黄，效果差不多），炒熟后倒入已提前炒好的鸡蛋加热。最后放盐调味就可以出锅了。

步骤 5

饭馆原版是这样的，裙边贝没我放的多。

菜谱创建时间：2024-10-17 11:31:07