自用无油烤麦片

作者： 骨儿朵儿

用料

• 燕麦片 240g
• 奇亚籽 20g
• 坚果和种子 140g
• 可可粉 20g
• 肉桂粉 10g
• 盐 2搓
• 鸡蛋 2只
• 蜂蜜 50g
• 果干 1杯
• 椰子片或椰蓉 随喜

自用无油烤麦片的做法步骤

步骤 1

大致切切坚果，把干性材料依次称重好倒入盆中，搅拌均匀。烤箱150°预热上。

步骤 2

2只鸡蛋分离蛋白，蛋黄直接加入麦片盆，尽量搅拌均匀。蛋白中加入蜂蜜，打开至接近湿性发泡，搅打到有痕迹缓慢消失，能明显感觉到打蛋头有阻力就行。然后也倒入麦片盆搅拌均匀。

步骤 3

烤盘铺油纸，把麦片平铺好，送入烤箱15分钟。这时候切碎果干。15分钟后拿出来翻动一遍，再加上椰子片或者椰蓉，再放回烤箱烤15分钟。

步骤 4

烤好的麦片倒入一个大盆，加入切碎的果干，翻拌均匀，凉凉后装袋。

菜谱创建时间：2024-10-16 09:50:23