韭菜炒鸡蛋

作者： 消失于江湖

用料

• 韭菜
• 鸡蛋
• 盐
• 白醋

韭菜炒鸡蛋的做法步骤

步骤 1

韭菜一把洗净，用厨房纸擦干水分

步骤 2

韭菜切段，切韭菜时保持干燥，打鸡蛋加点盐，几滴白醋

步骤 3

先炒鸡蛋

步骤 4

盛出备用

步骤 5

锅内重新加油，油加热过程中在韭菜盆里撒上炒韭菜的盐，用手拌一拌

步骤 6

下韭菜炒个三十秒左右放鸡蛋炒匀关火，继续翻炒用锅内余温把韭菜炒软出锅

步骤 7

这个菜调料只有盐，鸡蛋加不加白醋都可以

韭菜炒鸡蛋的小贴士

鸡蛋液里加几滴白醋可让鸡蛋松软。韭菜用盐拌一拌炒的时候就不用加盐也不会炒出来水唧唧的，韭菜吃盐需要多加点盐。必须是热油准备炒时候加盐拌，过早加盐容易出水

菜谱创建时间：2024-10-16 06:35:38