木瓜丝

作者： Z-兔兔

用料

• 干木瓜 500克
• 小米椒 120克——500克
• 生抽 1500克
• 黄冰糖 500克
• 大蒜 400克——500克

木瓜丝的做法步骤

步骤 1

先把干木瓜丝用凉水清洗干净，（千万别用沸水泡，之前泡了三分钟，木瓜丝全部面了）然后攥干水分，我是攥干水分之后又在容器里晾了三四个小时或者五个七个小时都行。

步骤 2

把生抽倒入无油无水的锅中煮沸，关火，放入冰糖。等到生抽放凉，冰糖也差不多已经融入生抽里。

步骤 3

把蒜粒和小米椒都放入绞肉机里打碎。之前放了一斤小米椒，太辣了，感觉120克小米椒正好。想吃辣多放点。

步骤 4

把蒜末辣椒碎倒入放凉的生抽里，再放入木瓜丝，搅匀，静置一晚上，第二天就可以吃了。非常好吃

菜谱创建时间：2024-10-15 22:37:52