长豆角炒鸡蛋

作者： 踏实的余小厨

这道菜只是为了记录儿子的喜好！不爱吃鸡蛋的他，这是唯一一道含鸡蛋也吃的菜。

用料

• 鸡蛋
• 豇豆
• 剁辣椒
• 生抽

长豆角炒鸡蛋的做法步骤

步骤 1

热锅冷油，关火，用余热煎鸡蛋。

步骤 2

剁碎鸡蛋。这样做只为不让他在菜里挑鸡蛋。对鸡蛋不敏感的，忽略此步骤。

步骤 3

五花肉切小粒，油炸呈金黄色，捞出备用。留适量油在锅里。五花肉可不放。平常我也不放的。

步骤 4

一小勺剁辣椒（喜辣可多放）

步骤 5

油爆几秒。（如果爱吃鸡蛋，这时直接放鸡蛋翻炒，再放豆角。我就喜欢有焦香味的鸡蛋，所以会和长豆角一起炒）

步骤 6

放长豆角，炒熟。

步骤 7

放鸡蛋

步骤 8

再放肉粒，加生抽，盐！

步骤 9

儿子喜欢拌饭吃！

菜谱创建时间：2024-10-15 21:23:49