尖椒鸡（自用）

作者： rabp

用料

• 鸡腿肉 360g
• 姜 一小段
• 蒜 6粒
• 小米辣 13个左右
• 生抽 2勺
• 老抽 1勺
• 白芝麻 适量
• 鸡精 适量
• 白砂糖 适量
• 蜂蜜 适量
• 盐 适量
• 蚝油 适量

尖椒鸡（自用）的做法步骤

步骤 1

鸡腿肉加两勺生抽一勺老抽3小勺（6g）淀粉腌制，倒点油抓拌一下锁水

步骤 2

小米椒竖着切半、蒜对半切、姜切片备用

步骤 3

锅中倒油，放入姜片煸到两面金黄，加鸡腿肉，底下微微定型以后再开始翻动，持续翻炒到表面金黄，盛出

步骤 4

底油加小米椒和蒜炒出香气，小米辣变色后重新倒入鸡腿肉，继续翻炒搅拌均匀，加入适量蚝油、多一些的白糖和蜂蜜，翻炒均匀以后加入鸡精，担心不咸可以再加点盐，最后撒上芝麻盛出

菜谱创建时间：2024-10-15 18:30:49