披萨饼皮做法

作者： 徐阿瑾

用料

• 冰水 108g
• 酵母 1.5g
• 盐 2g
• 糖 5g
• 橄榄油 10g
• 高筋粉或中筋粉 180g

披萨饼皮做法的做法步骤

步骤 1

先将除面粉以外的材料混合均匀

步骤 2

加入面粉 搅拌至无干粉

步骤 3

放入冰箱水合半小时

步骤 4

半小时后拿出来折叠一次放回冰箱

步骤 5

半小时后再折叠一次

步骤 6

可室温或者冰箱内发酵两倍大

步骤 7

220度6分钟定型

菜谱创建时间：2024-10-15 15:06:38