准备葱姜水,将葱根和姜粒(我没有生姜只能用大蒜代替了)用热水浸泡10分钟
1把虾去头,去壳,去虾线。一半打成虾肉泥,一半打成小颗粒状。 2把牛肉打成肉泥 3把胡萝卜和西兰花打成小颗粒,玉米剥成玉米粒(一定不要留那个坚硬的根!) 4把以上食材加入两个鸡蛋,搅和均匀(多搅一会),中间慢慢加入葱姜水 5根据自己需要加入淀粉,太多的话口感会粉(如果不想加调料的话,就少加点)搅拌到上劲 6加入适量盐,糖,蚝油 7可以取少量煮熟尝尝味道,我这个有点太湿了,不容易定型。
把馅如图摊成饼状,放入冰箱冷冻保存,要吃了就蒸一下,煎一下都可以
我这个是没冷冻的时候煮出来的。味道很好。这个菜要注意的是水和淀粉的量,如果不想加太多淀粉的话就要少加水