最接近原版的迪拜巧克力

作者： 俏妈的宝葫芦

最近爆火的迪拜巧克力，价格令人咋舌，这很符合迪拜的气质。今天我用160的成本，就实现了400一斤的迪拜巧克力自由。做法很简单，手残党也不会失败！ 如果你想做得更贴近原版，模具建议大家网购迪拜巧克力专用10格硅胶模（我这里就地取材用的是做雪糕、梦龙生巧坚果棒用的硅胶模），同时用一丢丢白巧克力，加色素调成多种颜色，裱花嘴剪成米粒大小，在底部先挤一些艺术性线条、圆点。只追求口感上的满足，不介意造型、花纹的，忽略这一段。 材料备齐，开始吧！

用料

• 黄油 60克
• 面包丝 150克
• 开心果酱 200克
• 法芙娜66%黑巧克力 400克

最接近原版的迪拜巧克力的做法步骤

步骤 1

面包丝150克

步骤 2

切小段备用

步骤 3

锅里下入60克黄油加热融化

步骤 4

下入面包丝，开始不断翻炒

步骤 5

炒至所有面包丝松散焦黄关火

步骤 6

下入200克开心果酱（我知道开心果酱是成本特别高的，很多博主不舍得用，导致馅料很干，但是想吃到原版的味道，一定要舍得放这个料哦，最终成品馅料是非常湿润柔软的）

步骤 7

搅拌至面包丝全部裹满墨绿色开心果酱为止

步骤 8

法芙娜66%黑巧400克放入塑料杯子中

步骤 9

隔热水融化后，装入裱花袋，剪小口

步骤 10

用迪拜巧克力专用10格模具，或者做雪糕、巧克力坚果棒的硅胶模具，底部先挤一层薄薄的（一定要薄，厚了成品没有外皮的脆感了）巧克力液，冷冻5分钟

步骤 11

冷冻好再给巧克力上均匀地铺厚厚一层开心果酱面包丝（边上一圈不要铺，不然做好了从侧面看能露出绿色夹心）

步骤 12

上面再挤一层巧克力酱，扽几下，使表面更平整

步骤 13

冷冻30分钟即可脱模

步骤 14

咬一口，香脆浓郁，馅料柔软中带有焦脆感

菜谱创建时间：2024-10-15 09:06:58