湘菜馆小炒黄牛肉

作者： 妈妈叫崔思

在湘菜馆吃到这道菜好吃，妈妈回家还原了一下，直接干3碗饭

用料

• 蒜 3个独蒜剁碎
• 牛肉 2斤
• 蚝油 2勺
• 姜 3片剁碎
• 芹菜 5根
• 生抽 3勺
• 泡椒 4个
• 生粉 3勺
• 葱 3根
• 香菜 2根
• 豆瓣酱 1勺
• 青椒 4根

湘菜馆小炒黄牛肉的做法步骤

步骤 1

牛肉切小丁，放一勺豆瓣酱，适量生抽，鸡精，蚝油，姜蒜末，鸡蛋清，红薯粉搅拌

步骤 2

在牛肉腌制的同时，准备配菜，泡椒泡生姜，青椒嫩姜切末备用

步骤 3

芹菜，葱，香菜切小段

步骤 4

锅烧热，热锅冷油下酸生姜酸海椒爆香，下牛肉迅速翻炒，加醋提香，下青椒嫩姜，出锅前加芹菜香菜葱段，装盘，香喷喷的牛肉就炒好啦😋

步骤 5

出锅啦

菜谱创建时间：2024-10-13 22:38:11