0.上述馅料混合调味料后，浇上热油，面包机搅打上劲儿，分多次加入水（做完了至少放入冰箱冷藏2小时） 1.提前一天制作面团：面团400g，水200g，用面包机搅匀放入冰箱冷藏 2.第二天取出来加入4g酵母 3.面包机打5分钟醒发10分钟，重复一共2轮 4.继续放入冰箱，等到要用的时候再把面团拿出来回温50分钟（夏天可以少10分钟） 5.把面团擀平，再卷起来，取1个50g小面团，如果面团太紧就松弛10分钟 6.把皮子按扁再擀成中间厚边缘薄2mm的圆形，包入馅料大概30g 7.放入蒸笼发酵40分钟，冷水开始蒸，水开12分钟关火，再焖2分钟开盖

步骤 2

步骤 3

步骤 4

菜谱创建时间：2024-10-13 20:30:08

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