300g面粉加入2g酵母、350g菠菜汁(分次加入)、少许盐、少许盐,搅拌均匀,醒面至出现气泡。
电饼铛提前预热(中火),面糊放入锅中刮成面饼状,表面涂上鸡蛋液,烙至金黄即可出锅。此次用量可烙9张饼。
饼馅料:鸡蛋、肉丝、火腿丝、胡萝卜丝、豆芽、青椒丝、包菜丝、西葫芦丝、黄瓜条、红薯粉条、木耳丝、千张丝