午餐肉炒蛋饭（娃超爱）

作者： 兜妈嘉宜

孩子一顿午饭的量。兜兜带去春游（保温锅），等炒饭吃饱了，孩子零食也吃不下了，哈。 米饭是用胚芽米蒸的。特地放冰箱隔夜。 兜兜有时候会要求照烧汁版的，那就是把照烧汁代替酱油其他不变

用料

• 鸡蛋 一个
• 黑猪午餐肉 一小包
• 胡萝卜 一小段
• 有机黄瓜 半根
• 大葱 一小段
• 蒜瓣 2个
• 生姜丁 少许
• 酱油 少许
• 盐 适量
• 料酒 少许
• 黑芝麻油 少许
• 洋葱丁（可不放） 少量

午餐肉炒蛋饭（娃超爱）的做法步骤

步骤 1

胡萝卜，大葱，午餐肉，洋葱，切丁 姜，蒜头切末 鸡蛋加适量盐和一点点水，打散 有机黄瓜用盐搓表面，留皮，切小粒。

步骤 2

下胡萝卜，洋葱丁，午餐肉炒，多炒一会，小火把水分煸出来些，下姜末，一半的蒜末和一半大葱。继续炒香，加入蛋液，快速划开，定型后，再加隔夜的米饭一小碗（事先压散）。翻炒。 看米饭分量和前面蛋里面的盐， 加少量酱油，继续炒 加少量料酒，继续炒 加少量芝麻油，继续炒。为什么不一起加了炒，有可能太湿，不能粒粒分明。 转中小火再炒一会，下剩下的蒜末，大葱丁，洋葱丁和黄瓜，继续炒。差不多以后放到空气炸锅盘子里。 空气炸锅180度3-5分钟，这样口感更好。

菜谱创建时间：2024-10-13 07:24:59