婆婆的葱油饼

作者： simple2019

用料

• 面粉 400克
• 酵母 5克
• 糖 5克
• 小苏打 3克
• 水 208克
• 油 少许
• 五香面 少许
• 盐 少许
• 葱 一把

婆婆的葱油饼的做法步骤

步骤 1

在Ninja容器里加一杯210克温水，放5克酵母，加5克糖化开，然后加3克小苏打，然后加面粉400克。打开power，然后选1dough功能。面揉成团以后，关机

步骤 2

放到面板上整理，分成两个厚饼或者是6个薄饼剂子。然后擀薄后加油，盐，五香粉还有葱花。卷起来，醒几分钟。然后再擀薄。

步骤 3

热锅后加少许油，薄饼两面煎黄。厚饼375度烤12分钟

婆婆的葱油饼的小贴士

这个方子的水量可能有问题。婆婆说她一般是三杯面+1杯水，这个水是有加减的。就是在用机器打的时候最后留四分之一的水。然后慢慢加看到面成团的时候就停下来。 如果是发面的话就在里面等着发。不要拿出来，因为发大了以后要用机器再打一下，把里面的气排出来再拿出来。

菜谱创建时间：2024-10-13 02:07:44