地瓜饭（粥）

作者： miaoer麻麻

每到秋天收地瓜后，妈妈总会给我们熬一锅地瓜饭，为什么叫地瓜饭不是粥呢？因为地瓜抗饿又顶饱，水少点就是黏糊糊的地瓜饭，水多点就是甜滋滋的地瓜粥啦～

用料

• 地瓜 一根
• 花生 手抓一把
• 饭豇豆 手抓一把

地瓜饭（粥）的做法步骤

步骤 1

豇豆和花生不易熟，图中是我提前煮熟冷冻的，熬粥时可缩短时间。地瓜我只用了半根，因为太大了。

步骤 2

用图中工具也就是擦丝器，将地瓜擦成细丝。

步骤 3

擦成这样的细丝，缩短煮熟的时间。

步骤 4

与豇豆、花生一起入锅中加冷水，开锅后转小火，煮至地瓜软烂浓稠即可。

步骤 5

一碗营养丰富的地瓜粥就做好了。

地瓜饭（粥）的小贴士

水开后，需要用勺子经常搅动，防止糊锅！

菜谱创建时间：2024-10-13 00:38:13