韭菜盒子

作者： 牧一妈

记录生活食谱

用料

• 韭菜 350克
• 鸡蛋 5个
• 虾仁 200克
• 面 400克
• 开水 120克
• 凉水 120克
• 油 20克-30克
• 盐 2克
• 酵母 1克

韭菜盒子的做法步骤

步骤 1

面粉中加入盐混合，再加开水搅拌均匀，放至常温。酵母跟冷水混合均匀加入刚才的面粉中，倒入25克油，用手揉至无干粉，放20分钟，再拿出来揉光滑，醒面一小时。把面团分成十二个剂子，放摸好油的案板上擀成薄片，包馅料，都包好后小火烙熟即可。 这样烙的饼面皮比较软，有韧性，不容易破，皮薄馅大。

菜谱创建时间：2024-10-12 21:54:23