糖醋排骨

作者： 瓶子小厨房

董洁的糖醋排骨配方，步骤简单，味道还可以，记录自用

用料

• 排骨 1斤多点
• 冰糖 85克
• 盐 半茶勺
• 生抽 2汤勺
• 醋 4汤勺
• 大葱
• 姜
• 蒜

糖醋排骨的做法步骤

步骤 1

1、排骨冷水下锅，加料酒，水开后继续煮一两分钟，捞出 2、准备调料：冰糖85克：葱姜蒜、花椒八角 3、倒油下冰糖，不用等完全化开，下所有调料炒香 4、下排骨，翻炒均匀 5、下生抽2，米醋4，盐半勺，翻炒均匀（按原配方觉得不够酸，可增加1勺白醋，原配方有老抽，但是颜色够就不加了） 6、加开水，小火炖50分钟左右，开锅盖大火收汁

菜谱创建时间：2024-10-11 10:22:03