花生牛轧糖

作者： 摇啊瑶

提前给材料称重 准备一次性手套 黄油越少越硬， 奶粉越多越硬， 棉花糖炒的越久越硬，

用料

• 棉花糖 300克
• 熟花生去皮 350克
• 奶粉 200克
• 无盐黄油 60～70克

花生牛轧糖的做法步骤

步骤 1

花生烤20分钟，烤10分钟翻面，后期关注防糊。去皮（在烤箱保温，热的花生米搅拌容易些）

步骤 2

不粘锅（我用的压力锅，开盖功能），融化黄油

步骤 3

加入棉花糖，炒炒炒……

步骤 4

炒的久就硬，我从启动电源开始到停止，用了7分钟，成品效果便软，下次加两分钟试试

步骤 5

关火，加入奶粉迅速搅拌均匀，再加入热的花生米，迅速搅拌 然后戴上一次性手套，开启揉面模式（这里有点烫，适可而止）

步骤 6

放在不粘烤盘，整型 用的展艺棉花糖，没有其他措施，不粘

步骤 7

晾凉，切块 包上糖纸就好看了，买的糖纸还没到

菜谱创建时间：2024-10-11 06:19:12