新疆烤馕

作者： JuliaWu

用料

• 面粉 500克
• 酵母 5克
• 盐 5克
• 鸡蛋 1个
• 葱油 50克
• 牛奶 220克
• 芝麻 1把
• 洋葱 1个
• 盐 1勺
• 孜然 1勺

新疆烤馕的做法步骤

步骤 1

将500克面粉，混合5克盐，5克酵母，50克洋葱油（50克油加入一把洋葱碎，中火炒，洋葱炒成焦黄色后过滤出来），1个鸡蛋，220克温牛奶混合，揉成面团，醒发5分钟，再揉均匀。

步骤 2

醒发20分钟

步骤 3

分割成4个面剂子，团圆，静置5分钟

步骤 4

用拳头按压成饼。右手拳头向下压，左手虎口护住边，这样形成中间薄，四周有个厚圈的形状。

步骤 5

用叉子戳透，表面刷鸡蛋液

步骤 6

两个撒椒盐芝麻，两个撒洋葱碎（混合一小勺盐和孜然颗粒）

步骤 7

步骤 8

烤箱220摄氏度，420华氏度，烤15分钟出炉

菜谱创建时间：2024-10-10 04:15:27