田螺鸡煲

作者： 春山在望

用料

• 田螺
• 鸡
• 盐
• 料酒
• 蒜
• 姜
• 葱
• 紫苏
• 朝天椒
• 豆瓣酱
• 生抽
• 柱侯酱
• 老抽
• 蚝油
• 桂皮
• 香叶
• 八角
• 茴香

田螺鸡煲的做法步骤

步骤 1

田螺吐沙剪屁股多洗几遍，开水加料酒焯水一分钟。

步骤 2

葱姜蒜朝天椒、洋葱爆香，泡过水的生鸡下锅炒

步骤 3

变色后加豆瓣酱、生抽、老抽、蚝油、柱候酱，泡过热水的桂皮、香叶、八角、茴香，翻炒

步骤 4

十分钟后加开水，等15分钟收汁，加紫苏出锅

菜谱创建时间：2024-10-09 17:41:34