新鲜小鲍鱼,取出肉清洗干净
把小鲍鱼绰水捞出用冷水冲凉后沥干水分,加点料酒,加点盐制一会
取适量彩椒切成末备用
电饼档刷油预热
放入小鲍鱼双面煎1分钟
加入蒜蓉彩椒末再煎2分钟
点孜然粉,摆盘装饰即可