芝士超多的土豆培根披萨🍕

作者： 一根玉米做饭版

这款披萨多加了芝士片，奶香味十足，超好吃，小朋友的最爱。

用料

• 🫓披萨饼皮材料：
• 高筋面粉 120g
• 水 80g（跟面粉的比例约为65%）
• 酵母粉 1.5g
• 盐 1g
• 玉米油 5g
• 🥓馅料材料：
• 鸡蛋 2个
• 土豆 1个
• 培根 适量
• 芝士片 适量
• 马苏里拉芝士 适量
• 蛋黄酱 适量
• 沙拉酱 适量

芝士超多的土豆培根披萨🍕的做法步骤

步骤 1

高筋面粉，水，酵母粉，盐， 玉米油混合均匀至无干粉状态。

步骤 2

混合均匀后室温松弛15分钟。

步骤 3

松弛好的面团从四周拉伸并向内翻折两圈（为了增加面团筋性）。

步骤 4

面团光滑面朝上，室温发酵至约两倍大。

步骤 5

烘焙纸上撒干面粉，将面团取出，压扁排气，直接用手整形成圆形/长方形，中间薄，四周厚。

步骤 6

土豆洗净去皮，切成薯角形状。表面喷油撒盐和黑胡椒（可不加），空气炸锅180度15分钟。

步骤 7

两个鸡蛋煮熟，剥壳后捣碎，加入25g蛋黄酱和25g沙拉酱混合均匀（蛋黄和沙拉酱可以根据自己口味适量增减）。

步骤 8

在整完形的披萨饼皮上铺上芝士片—接着铺上步骤1的自制鸡蛋酱—撒上马苏里拉芝士。

步骤 9

放上切好的培根和步骤2的自制薯角。

步骤 10

送入预热好的烤箱，200度15分钟即可

菜谱创建时间：2024-10-09 09:20:33