家常菜～卤蛋、荷兰豆炒腊肠、罐头鱼油麦菜

作者： 0530day

一日三餐，餐餐烧脑。吃腻了水煮蛋、煎蛋，试试这款卤蛋，强烈推荐。

用料

• 鸡蛋、八角、桂皮、草果、冰糖、老抽、盐、鸡粉、生抽 适量
• 腊肠、荷兰豆、胡萝卜、彩椒 适量
• 油麦菜、甘竹牌罐头鱼 适量

家常菜～卤蛋、荷兰豆炒腊肠、罐头鱼油麦菜的做法步骤

步骤 1

1.按水煮蛋方法煮鸡蛋，我的是40g左右一个的小鸡蛋，冷水下锅煮开后8分钟，过冷水（方便去壳），去壳备用。 2.调卤汁，八角1个，桂皮适量，草果1个，黄冰糖1小块，老抽2汤匙，生抽1汤匙，盐巴适量，鸡粉适量，加水（水量要超过食材）。 3.把鸡蛋放进去煮开，泡3小时，等做饭再煮30分钟。 超级入味的卤蛋，卤汁还可以放白萝卜等其他素菜卤。

步骤 2

腊肠荷兰豆和罐头鱼油麦菜，都是小炒 1.热油放蒜爆香，倒入食材大火快速翻炒。（2-5分钟，看食材量大小而定）

菜谱创建时间：2024-10-08 23:31:08