卤肉饭

作者： 下厨房用户_a8t2c

用料

• 洋葱 1个
• 五花肉 500g
• 八角 2个
• 香叶 4片
• 生抽 四勺
• 老抽 两勺
• 盐 两勺
• 冰糖 5粒
• 鸡蛋 6个
• 香菇（干） 5个
• 姜 4片

卤肉饭的做法步骤

步骤 1

原菜谱如图

步骤 2

热锅倒油 放入洋葱丁 炸至金黄 洋葱酥捞出备用

步骤 3

油可以顺便做成葱油 （生抽老抽白糖2:1:1）拌面好吃

步骤 4

洋葱酥捞出 姜切片 香菇/香菇干泡发后 切丁

步骤 5

锅烧热放入五花肉 干煸出油 炒至微黄 放姜片 八角 香叶 香菇和洋葱酥 翻一翻炒一炒

步骤 6

放生抽老抽冰糖炒匀

步骤 7

加开水炖1小时肉基本软烂放煮熟的鸡蛋再炖20分钟收汁后关火

步骤 8

可以再放老抽颜色再调深一点

步骤 9

菜谱创建时间：2024-10-07 20:13:01