空气炸锅贝果

作者： 微信用户_HSnQ

用料

• 高筋面粉 100克
• 盐 2克
• 酵母 2克
• 水 56克

空气炸锅贝果的做法步骤

步骤 1

将所有材料放入盆中（不吸水辅料直接放入，吸水粉类:5克粉，4克水），我放了点黑芝麻粉

步骤 2

揉成团，冷藏发酵30min

步骤 3

面团一分为二，揉光滑，冷藏发酵15min

步骤 4

塑型

步骤 5

发酵至两倍大，煮一锅糖水，正反面各煮15秒（上色更好）

步骤 6

捞出后放入空气炸锅（这个阶段可以装饰一下，我放了点麦片和白芝麻），200度15分钟，中间翻面

步骤 7

烤好即可（如果没有装饰，可以烤好后迅速刷一层牛奶，表皮会更亮）

菜谱创建时间：2024-10-07 13:29:09