可乐鸡翅根

作者： 哈喽杰瑞

甜香软嫩特别下饭 孩子最爱吃这道菜。

用料

• 鸡翅根 2斤
• 原味可乐 200ml
• 生抽 2勺
• 料酒 适量
• 老抽 小半勺
• 姜 几片
• 盐 1克左右（适量）
• 陈醋 适量
• 冰糖 五六粒
• 葱 适量

可乐鸡翅根的做法步骤

步骤 1

鸡翅划一刀后，冷水下锅，加适量料酒，几片姜，适量葱，煮一下，去掉血水，捞出备用。

步骤 2

锅内加少许油，几粒冰糖，融化，炒糖色。

步骤 3

炒上色后加入葱（什么葱都可以，我只有毛葱）姜适量，翻炒香。

步骤 4

倒入两平勺生抽（或酱油）， 再如上图，倒三分之一勺老抽， 和二分之一勺的陈醋， 翻炒上色

步骤 5

加入可乐约半瓶200ML左右，不要没过鸡肉，加多了就太甜了。 在加一小勺盐（1克左右）

步骤 6

再加点水跟肉持平，不需要完全没过食材。水滚开后中小火慢炖。

步骤 7

慢炖到汤汁浓稠，水分收干， 最后浇上一点点陈醋（锅边醋）2分1勺，翻炒几下翅根均匀即可出锅。

步骤 8

撒上芝麻，甜香软嫩，非常有食欲。

菜谱创建时间：2024-10-06 15:38:45