梅干菜肉饼

作者： 安-105

用料

• 中筋面粉 400克
• 梅干菜 若干
• 五花肉 若干
• 鸡蛋 1
• 料酒 若干
• 白糖 若干
• 盐 若干
• 蚝油 若干
• 生抽 若干

梅干菜肉饼的做法步骤

步骤 1

200g面粉加热水200g/200g面粉加100g温水分别搅拌成絮状，加盐5g加油20g再搅拌在一起，揉面成团 松弛30分钟以上

步骤 2

分成100g左右的面剂子，松弛15分钟以上

步骤 3

包好料大概每个2平勺，45g左右松弛15分钟以上

步骤 4

利用空档，梅干菜洗一下油炒一下，做好的五花肉切丁加一起炒一下。放喜欢的调料，我家是加糖生抽蚝油

步骤 5

电饼铛180度，5分钟一面各1次3分钟一面各一次。

步骤 6

如果要调油酥，就是3勺面粉4勺油拌匀即可

菜谱创建时间：2024-10-05 18:56:43