Nama拿嘛莓果生巧克力

作者： YxChen3366

参考博主：主厨Neil在澳洲 的菜谱 莓果拿嘛生巧酸酸甜甜到底谁能拒绝啊 🍓

用料

• 莓果 500g
• 白巧克力 500g
• 奶粉 适量装饰防粘

Nama拿嘛莓果生巧克力的做法步骤

步骤 1

新鲜或冷冻草莓（中火煮出水分，冷冻草莓可以省时间，搅拌收汁浓缩） 净重300g以下 ⚠️一定要尽可能把水分煮透蒸发

步骤 2

搅拌器/破壁机打匀至没有颗粒

步骤 3

500g白巧克力 微波每20s搅拌一次直到完全融化 将莓果酱和融化的白巧混合拌匀

步骤 4

在浅盘上铺好油纸，倒入拌匀的莓果白巧克力混合液，放入冷冻至少2小时

步骤 5

冷冻后取出切块，在表面过筛奶粉装饰防粘结，完成✅ ⚠️ 整体质地比较软，步骤一如果没有处理好容易含水量过多，结冰退冻不易成型。

菜谱创建时间：2024-10-05 14:18:39