番茄茄子

作者： 热爱工作的牛马

又是清库存的一天 牛肉酱+番茄+茄子

用料

• 茄子 2条
• 西红柿 2只
• 葱 1/2根
• 牛肉酱 2茶勺
• 盐 1勺

番茄茄子的做法步骤

步骤 1

茄子洗干净，切块，放盐等10-15分钟，杀一下水

步骤 2

杀水的等待时间:西红柿洗干净，顶部划十字，煮水，水沸后烫30秒左右，过冷水剥皮切小块

步骤 3

锅内倒一点点油，西红柿翻炒出沙，加茄子 （先在油锅里放茄子，茄子更容易软糯，但茄子很吸油，想想还是倒过来先放西红柿吧）

步骤 4

加牛肉酱翻炒调味，出锅前撒一点葱（不撒也行）

番茄茄子的小贴士

调料按喜好随意放，还可以加肉沫

菜谱创建时间：2024-10-05 13:02:29