蒜蓉港椒酱

作者： 简单原汁原味

蒜蓉辣椒酱的做法一样

用料

• 盐 30克
• 白糖 60克
• 辣椒 5斤
• 姜 30克
• 大蒜 120克
• 酱 100克

蒜蓉港椒酱的做法步骤

步骤 1

辣椒洗净擦干

步骤 2

辣椒去籽

步骤 3

每一个都干干净净，切碎

步骤 4

用料理机打碎，可以有点颗粒

步骤 5

放入无水无油的锅里

步骤 6

加入酱盐姜白糖熬，我得辣椒太干，打碎时一点水都没有，所以加了200克水(打碎时辣椒出水的就不要单独加水了)

步骤 7

熬好后关火，放入蒜末

步骤 8

趁热搅拌均匀，凉凉后放入瓶子或者密封盒就好了

蒜蓉港椒酱的小贴士

辣椒必须去籽，不然不好吃，不能吃辣的，可以买肉食椒，港椒非常辣

菜谱创建时间：2024-10-05 00:46:58