板栗香菇土鸡汤

作者： 35f

比较简单，小白做也没任何问题。直接在炒锅里面炖的，主要吃肉，汤一般。我自己还加了豆皮。

用料

• 板栗 200g
• 土鸡 四分之一
• 香菇 十朵
• 豆皮 适量
• 盐 两小勺
• 白胡椒 适量
• 姜片 三片
• 料酒 适量

板栗香菇土鸡汤的做法步骤

步骤 1

先将鸡肉焯水。 冷水加料酒和姜片，下土鸡，煮开撇去浮沫，将土鸡捞出备用。 用温水将香菇、豆皮泡发，板栗放旁边备用。

步骤 2

将鸡油和花椒一起炒，炒出油。 将鸡油和花椒捞出来扔掉。 放入鸡肉翻炒一下，倒开水没过鸡肉，开大火煮至沸腾，盖上锅盖，小火炖20分钟。

步骤 3

开盖加入板栗、香菇，再放调料：两小勺盐和适量白胡椒。再煮二十分钟左右。

步骤 4

煮到差不多的时候，放入豆皮，大火煮几分钟，即可盛出。

菜谱创建时间：2024-10-04 19:37:27